秋野菜– category –

独特な香りとほろにがさが特徴の春菊。 βカロテンやビタミン類が豊富で、さらに葉酸や鉄も含まれていることから 女性に人気の食材です。お鍋に入れたり、ナムルやサラダにしても美味しいですよね。 そんな春菊をご自宅のお庭で育ててみませんか？ 土づくりや水やりの方法など育て方の基本情報はもちろん、 プランターで種から栽培する方法を詳しくご紹介いたします。

にんじんとは緑黄色野菜の代表で栄養豊富な野菜です。 β-カロテン、食物繊維、カリウム、ビタミンC、葉酸などを含み離乳食などでも人気の食材となります。 また、種類も豊富で家庭菜園など省スペースでも栽培しやすい品種もあります。 そんなにんじんの基本情報や上手に育てるための栽培方法をご紹介します。

さつまいもは体のエネルギー源となる炭水化物が豊富なだけでなく、 食物繊維やビタミンCなどの栄養も多く含まれているため 腸内環境を整える効果が期待でき、美容や健康にも嬉しい野菜です。 加熱してもビタミンCが壊れにくいため、離乳食などにも便利な食材です。 栄養満点で甘くて美味しいさつまいもの育て方をご紹介します。

さまざまな料理に使うことができる万能な野菜であるじゃがいも。 じゃがいもの主成分はでんぷんですが、カロリーはお米の半分ほどであるためダイエット食材としても人気です。 また、ビタミンCや食物繊維などの栄養が含まれていますが、 特にカリウムが豊富で、血圧を調整してくれるため健康をサポートしてくれますよ。 また、皮の近くに栄養があるため、皮付きで調理すると良いでしょう。 そんなじゃがいもの育て方をご紹介します。