秋野菜– category –

にんじんとは緑黄色野菜の代表で栄養豊富な野菜です。β-カロテン、食物繊維、カリウム、ビタミンC、葉酸などを含み離乳食などでも人気の食材となります。また、種類も豊富で家庭菜園など省スペースでも栽培しやすい品種もあります。そんなにんじんの基本情...

さつまいもは体のエネルギー源となる炭水化物が豊富なだけでなく、食物繊維やビタミンCなどの栄養も多く含まれているため腸内環境を整える効果が期待でき、美容や健康にも嬉しい野菜です。加熱してもビタミンCが壊れにくいため、離乳食などにも便利な食材...

さまざまな料理に使うことができる万能な野菜であるじゃがいも。じゃがいもの主成分はでんぷんですが、カロリーはお米の半分ほどであるためダイエット食材としても人気です。また、ビタミンCや食物繊維などの栄養が含まれていますが、特にカリウムが豊富で...