春野菜– category –

にんじんとは緑黄色野菜の代表で栄養豊富な野菜です。β-カロテン、食物繊維、カリウム、ビタミンC、葉酸などを含み離乳食などでも人気の食材となります。また、種類も豊富で家庭菜園など省スペースでも栽培しやすい品種もあります。そんなにんじんの基本情...

さまざまな料理に使うことができる万能な野菜であるじゃがいも。じゃがいもの主成分はでんぷんですが、カロリーはお米の半分ほどであるためダイエット食材としても人気です。また、ビタミンCや食物繊維などの栄養が含まれていますが、特にカリウムが豊富で...