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スナップエンドウ（スナックエンドウ）はビタミンCが豊富で、 ビタミンB1、ビタミンK、食物繊維なども多く含まれており、栄養が豊富な緑黄色野菜です。 そんなスナップエンドウをベランダやお庭などで育てる方法とは？ 土づくりから病気や害虫などの対策方法など詳しい栽培方法をご紹介します。

にんじんとは緑黄色野菜の代表で栄養豊富な野菜です。 β-カロテン、食物繊維、カリウム、ビタミンC、葉酸などを含み離乳食などでも人気の食材となります。 また、種類も豊富で家庭菜園など省スペースでも栽培しやすい品種もあります。 そんなにんじんの基本情報や上手に育てるための栽培方法をご紹介します。

さまざまな料理に使うことができる万能な野菜であるじゃがいも。 じゃがいもの主成分はでんぷんですが、カロリーはお米の半分ほどであるためダイエット食材としても人気です。 また、ビタミンCや食物繊維などの栄養が含まれていますが、 特にカリウムが豊富で、血圧を調整してくれるため健康をサポートしてくれますよ。 また、皮の近くに栄養があるため、皮付きで調理すると良いでしょう。 そんなじゃがいもの育て方をご紹介します。